Hemrökhus är ett enkelt och attraktivt sätt att förbereda kallskuret själv. Till skillnad från vad som förefaller behöver byggandet av ett rökhus inte förknippas med mycket höga kostnader. Med lite övning kan vi göra det från ett vanligt fat. Nedan kommer vi att föreslå hur man gör ett rökhus av ett metall- eller träfat.
Om du letar efter ett företag som ordnar din trädgård kan du använda tjänsten Entreprenörssökning som finns på byggkalkylatorns webbplats. Efter att ha fyllt i ett kort formulär får du tillgång till de bästa erbjudandena från beprövade proffs.
Trä eller metall fat?
Detta är den första punkten vi behöver bestämma. Båda lösningarna har sina anhängare och motståndare. En metallrökare från ett oljefat har en relativt låg vikt. Dess stora fördel är också motståndskraft mot höga temperaturer. Metallen uppvisar också hög motståndskraft mot ogynnsamma väderförhållanden. Tack vare detta kommer en metallrökare från ett oljefat inte att kräva underhåll eller skydd mot regn.
Ett träfatrökhus har också sina fördelar. Det viktigaste är att hålla den höga temperaturen inne i rökrummet väl. Ett hemgjord rökhus av träfat klarar bättre av lägre utetemperaturer. Tack vare användningen av trä kan vi röka rätter även på hösten. En stor fördel med att använda en trätunna är dess enkla tillgänglighet och samtidigt ett mer attraktivt utseende. Om du också är intresserad av att bygga en grill hittar du tips om detta I den här artikeln.
Att bygga ett rökhus från en fat - de viktigaste elementen
Att bygga en fatrökare är väldigt enkelt. Till att börja med, låt oss välja ett konstruktionsschema. Vi kan enkelt hitta det i Internetresurserna. Det exakta diagrammet kommer att behövas främst för att förbereda för konstruktionen av härden.
Konstruktion av en fatrökare - härd
Vi kan välja mellan direkta och indirekta eldstäder. Den direkta härden för fatrökaren ligger längst ned i rökkammaren. Detta möjliggör högre bearbetningstemperaturer. Den direkta härden är också mycket lätt att göra och fungerar bra med fatrökade rökhus. I sin tur ligger mellanugnen (även känd som kanalen) cirka 1,5 m från rökkammaren. Röken kommer in i rökkammaren genom ett speciellt rör med en större diameter. Rörinloppet är beläget på undersidan eller på botten av rökkammarväggen. Ugnstrukturen kan betongas, läggas i tegel eller begravas i marken. Det är viktigt att röret som fördelar röken till rökningskammaren är korrekt profilerat. Således kan vi med säkerhet säga att den indirekta eldstaden för en fatrökare kräver mer arbete.
Rökhus från en fat - valet av en rökkammare
Det viktigaste elementet är rökkammaren, som ligger inuti fatet. Vi kan komplettera den med metall- eller trästänger med krokar. Tack vare detta tillåter vi oss att hänga korv och skinka. Ett viktigt inslag i fatrökaren är också topplocket, som stoppar röken. I den enklaste versionen är det tillräckligt att täcka rökeriet med en tjock, fuktig trasa.
Konstruktion av en fatrökare - skorsten till rökkanalen
Ett mer avancerat system ger redan byggandet av ett tak med en rökskorsten. I det andra fallet är det värt att komma ihåg att skapa ett spjäll som kommer att användas för att bekvämt justera rökens intensitet och temperaturen i rökkammaren. Läs också rådsartikeln: Bygga ett trädgårdsrökhus steg för steg - hur bygger man ett rökhus?
Hur man gör rökhus av ett metall fat? Projekt och nästa steg
Varje fatrökare kräver en stabil, härdad mark med härd. Vi kan betongbasen för tunnan. Ett lite enklare sätt blir att placera strukturen på betongplattor eller kuber. En ytterligare fördel med denna lösning är möjligheten till fullständig demontering efter grillning.
Välja platsen för fatet i ett rökhus
Oavsett vilken typ av härdning du väljer, kom ihåg att ta hänsyn till ugnens optimala placering. Metoden för att göra en direkt härd beror enbart på vår kreativitet och fantasi. Det enklaste sättet är att använda ihåliga tegelstenar eller skapa ett mindre metallrör. Designen kan göras på många sätt. Kom bara ihåg att stången för hemgjorda pålägg ska vara minst 1,5 m från härden.
Att bygga en fatrökare med en mellanhärd blir lite mer komplicerat. Vi kan mura härden och försiktigt gräva ner den i marken. Detta kommer att behövas för korrekt rökintag. Kom ihåg att rökkanalens rör bör placeras uppför mot rökkammaren. Att höja rökkanalen något mot rökkammaren förbättrar rökfördelningen och ökar muggen. Horisontell profilering av rökkanalen eller, ännu värre, genom att göra det med en lutning mot rökkammaren kan göra att våra hemgjorda kallskuret röks.
Rekommenderade grillar och rökhus - kolla in det!
Hur man gör ett rökhus av ett metall fat? Förberedelse av rökkammaren
Vi har redan diskuterat konstruktionen av basen med härden. I det andra steget är det dags att förbereda rökkammaren. Vårt fatrökstuga kräver borttagning av topplocket. Vi kan helt eller delvis ta bort botten på fatet. Det andra alternativet används vid ett rökhus med direkt eldstad. Röken kommer in i det inre genom ett utskuret fragment av fatets bas. Som ett resultat utsätts det inre av rökrummet inte för kontinuerliga direkta lågor.
Konstruktionen av en fatrökare bör också möjliggöra installation av ett tätt nät på botten. Tack vare det kommer vi att göra det möjligt för oss att plocka upp korven som fallit från krokar eller stänger. Ett tätt nät kan också fånga upp allt fett som smälter ur maten. Det är värt att notera att det brända fettet producerar gif.webptiga, hälsoskadliga.
Hemgjorda rökhus från en fat - utrustning och rökutsug
Människor som undrar hur man gör rökhus av ett metallfat bör ägna särskild uppmärksamhet åt utrustningen. Vi pratar om krokar och stavar på vilka rökt kött hängs. Stavarna används för att hänga upp korvarna. Vi kan också fästa små krokar på dem, som kommer att användas för att röka skinka, bacon, etc. Ett rökhus från ett oljefat kan utrustas med metall- eller trästänger. Beslutet beror på våra individuella preferenser. Det är dock värt att komma ihåg att trä inte värms upp så intensivt under påverkan av värme. Detta kan göra det till en mer praktisk lösning.
Det sista steget i konstruktionen av en fatrökare är att ta bort röken från rökkammaren. Som vi nämnde i början kan vanligt, tjockt material användas för att täcka fatets ovansida. Ett annat praktiskt sätt skulle vara att täcka fatet med ett lock med ihåliga hål. Ett mer avancerat konstruktionsschema kan redan föreskriva byggandet av en skorsten med spjäll. Denna typ av trä eller metall fat rökhus kommer att vara lite svårare att göra. Det är dock värt det, för ett trädgårdsrökhus på en varmrökande tomt är en bra lösning. Läs också vår artikel: Hur förbereder man sig inför grillsäsongen?
Bygga ett trädgårdsrökhus - några praktiska tips
Konstruktionen av en fatrökare kräver inte alltför intensiva ansträngningar eller stora ekonomiska utgif.webpter. Ändå bör arbetet planeras noggrant så att trädgårdsrökhuset från tunnan blir ett bekvämt verktyg för att röka härdat kött. Det viktigaste blir att identifiera dina egna behov. Ett rökhus tillverkat av en oljefat eller ett rökhus av ett träfat passar för en familj på flera personer. Men de kommer inte att fungera för beredning av fler livsmedel. Därför visar det sig i vissa situationer att ett enkelt fatrökhus är mindre praktiskt. När det finns behov av ett större antal rökta produkter räcker det med att bryta några brädor och göra ett lite större trärökhus. Det är också en bra idé att göra en gångjärnsdörr som leder till rökkammaren. Tack vare detta kommer vi att kunna förbereda mer kallt kött snabbt och bekvämt.
Oavsett storleken på rökkammaren som vi väljer, låt oss tänka på placeringen av vår struktur. Att bygga ett fatrökhus intill huset eller direkt intill grannarnas fastighet är inte den bästa idén. Röken som produceras under många timmars rökning kan visa sig vara mycket besvärande. Därför rekommenderas att fatrökaren placeras säkert bort från byggnader. Låt oss välja en lugn plats, skyddad från intensiva vindbyar. Tack vare detta kommer vi att kunna röka hemlagad kallskuret även vid starkare vindbyar. Om du är intresserad av att bygga en grill eller ett rökhus kommer uppskattning av kostnaderna att underlätta trädgårdsarrangemang och kostnadskalkylator för utrustning.
